El Mundial… ¿De la Justicia?

          Estimados lectores, aquí les dejamos otra crónica de la belleza futbolística por parte de Pablito 'The Statman' Mella. Sabemos cuán difíciles son los días sin futbol, y más durante la gran cita ecuménica. Por eso, el tiempo a reflexionar antes de la ultimas avalancha. Para muestra el siguiente botón.

 

            Desde pequeños, todos crecemos con ídolos y referentes a quienes defendemos a rajatabla; aquellos que producen memorias, sonidos, o sentimientos que nos marcan de por vida. Para muchos de nosotros, buena parte de ellos están unidos al deporte rey. Uno de los personajes que ha creado momentos inolvidables para mí ha sido Luis Omar Tapia, un referente dentro del ámbito del periodismo deportivo. Y es que solo a un humano sin alma no se le ponen los pelos de punta al escuchar el clásico "Y aquí comienzan 90 minutos del deporte más hermoso del mundo!" . La gran mayoría de los que estamos familiarizados con esta figura, escuchamos esta frase con naturalidad, sin detenernos a preguntar la razón de tal costumbre. Quién otro que su compañero de mil batallas, Eduardo Biscayart, para resolver esta duda: "Luis, es cierto que muchos amamos este deporte, pero ¿cuál es la razón por la que tú sientes que el fútbol es, efectivamente, el deporte más hermoso del mundo?" a lo que él respondió "Muy simple, mi amigo. Porque hasta que la pelotita no deja de rodar, siempre tenemos la oportunidad de presenciar historia."

           Esta frase ha quedado grabada en mi mente por años, y puede ser usada para describir la fiesta del fútbol que estamos viviendo. En este mundial se ha escrito historia. No por la cantidad de goles anotados, ni de estrellas que se convertirán en leyendas, menos aún por la calidad general del juego. Este mundial es historia porque ha sido, como pocos, el mundial de la justicia. Y antes de que mexicanos e ingleses me busquen para quemarme vivo, déjenme explicar mi punto. Hemos visto como se van equiparando los poderes; como los grandes ya no son tan grandes, y como los equipos "chicos" se arman de valor y rebeldía para darse a conocer al mundo. Ejemplos claros son Corea en 2002 y la Eurocopa de Grecia en 2004. Ambos llegaron más allá de lo esperado, pero jamás dieron la sensación de justicia futbolística. Grecia campeonó con un fútbol rácano y oportunista, muy a la italiana, mientras que Corea necesitó de groseras ayudas arbitrales para rozar lo que equipos de más categoría nunca alcanzaron. Muchos dirán que la justicia no existe en el fútbol (sino pregúntenle a Italia hace 4 años), y tienen razón. Pero por fin, en este peculiar mundial de Jabulanis y Vuvuzelas, el fútbol se encargó de imponer un orden. Y no de la manera en la que muchos pensábamos.

                 Los dos finalistas del 2006, Italianos y Franceses, finito y adieu. ¿Inglaterra? So long, my friends. Los sudamericanos invictos hasta el último partido de la primera fase, mostrando el mejor juego colectivo, y representando el 50% de los equipos sobrevivientes en cuartos. Los grandes ni siquiera pudieron utilizar una estrategia malévola y poco conocida. Poco sabido es que ningún equipo con 5 puntos en su grupo ha dejado de pasar a octavos de final en un mundial. Jamás se ha dado. Por esto, ingleses e italianos no perdieron la calma hasta su tercer partido del mundial. Tras dos empates, todo era un mar de críticas, pero dos viejos zorros como Capello y Lippi jamás perdieron la cabeza. Tres puntos contra Eslovenia y Eslovaquia y estamos en octavos, donde por conocimiento popular "cualquier cosa puede pasar". Como ya es sabido, los azzurri terminaron como últimos en su grupo y a pesar de que Inglaterra sobrevivió, no tardó en ser devorada por una selección alemana muy superior. Una selección que a sorpresa de algunos, ha desplegado un juego furioso, efectivo y fácil. Y debo reconocer que los cimientos de estas líneas temblaron por unos momentos al ver las "cantadas" de Larrionda y Bussacca, hasta que el fútbol me confirmó lo que yo ya sabía: hoy por hoy, Argentina y Alemania vencerían a México e Inglaterra el 90% de las veces que se enfrenten. Tan simple y directo como eso.

                Por esto, dioses futboleros, les doy las gracias. Gracias por no dejar que Chile o España, dos de las selecciones más vistosas de este mundial, se eliminen con 6 puntos en perjuicio de la defensiva Suiza. Gracias por hacer que Ghana represente al grato continente Africano, aún tras la lesión de Essien. Gracias por mostrar el verdadero nivel de los "otros" sudamericanos, Uruguay, Paraguay y Chile. Gracias por haber colocado a cada equipo en el puesto donde pertenece. Gracias por jugadores como Carlitos, Ozil, Xavi, Messi, Villa, Cachabacha, Robben, Luis Fabiano o Muller, entre tantos otros, que hacen que valga la pena dejar nuestra vida de lado para sentarnos a ver rodar la pelotita. Y gracias Luis Omar, por haber creado un recuerdo y dejar la senda resuelta de otro.

Un Día de Incertidumbre Mundialista

    Creemos y esperamos que la mayoría de nuestros lectores se encuentren en una situación similar a la cual nosotros experimentamos el día de hoy. Ese
sentimiento de inutilidad al no saber que vamos hacer hoy ya que no hay partidos del mundial. Desde que comenzó la gran cita en Sudáfrica, nos han mimado de cierta forma al tener no uno, sino 3 partidos de futbol diarios. Más que disputas deportivas, son 90 minutos de guerra donde cada jugador ha puesto su 120% para poder dejar en alto en nombre de su país. Poniendo como ejemplo este mundial, hemos visto todo tipos de partidos; aquellos completamente aburridos (Uruguay vs Francia) y otros partidos que nos mantuvieron atentos hasta los minutos agregados para ver un empate (Eslovaquia vs Nueva Zelanda).

    En tan pocos días nos hemos acostumbrado a prender la televisión, ver el internet o preguntar por celular para de alguna manera estar pendientes de
los resultados de los partidos. Muchas personas lo hace por el amor al futbol, otras lo hacen preocupados por sus pollas (predicciones), apuestas o simplemente por estar informados acerca de la situación. En ese corto tiempo se ha creado una cierta rutina para saber a qué hora son los partidos y por consiguiente saber qué hacer para poder estar libre y ver el futbol. La rutina varía dependiendo de la zona horaria donde uno está ubicado. Existen personas a quienes les ha tocado madrugar o bien salirse antes de sus ocupaciones (trabajo, colegio, universidad).


Ahora, ya definidos los cuartos de final se les ha dado un descanso a todos los equipos, no solo de un día sino de 2 jornadas.
Existe el refrán: "el que se pica pierde" y es exactamente lo que a nosotros nos ha pasado. Estamos totalmente picados de que no haya un partido de
futbol para ver. Nuestro sistema estaba ya programado para solo ver futbol y ahora la pregunta es: ¿qué vamos a hacer sin 2 días de mundial? Existen varias
respuestas como prender la televisión para volver a ver los goles, lo cual en cierta forma amaga el sentimiento de estar viendo un partido. Otras opciones son ver los análisis de los partidos, ver como se les carga la culpa a los árbitros de goles, offside o faltas que cambiaron el rumbo de los partidos. Por último cabe la posibilidad de estar tan picados como para ir a una cancha u organizar un partido, para tener ese sentimiento de que seguimos con la
mente, el cuerpo y el alma en el futbol.


Inconscientemente todo el mundo está preocupado en el mundial; hay sus excepciones obviamente, pero gran parte de la población no piensa más que en los partidos y finales adelantadas que se vienen en los 'cuartos'. Tenemos a la prensa amarillista que está pasando ruedas de prensa y frases pronunciadas por los jugadores, estadísticas, cábalas y un sinfín de entretelones para darle su toque único a cada partido. Hay que recordar sin embargo que todo eso es
peor, porque la expectativa que se crea aumenta la ansiedad porque al fin y al cabo igual tenemos que esperar 2 días para poder ver futbol otra vez.


No me quiero imaginar lo que sienten las personas de aquellos países que están en cuartos de final (Enviada Sana). Pero a uno que no
tiene su país peleando el torneo más importante del mundo y de la historia, esta espera sienta muy mal. Estos días son en los cuales no nos encontramos con nosotros mismos. No se sabe qué hacer, con quien hablar, ni que pensar cuando no hay futbol.

 

El lado positivo de estos 2 días sin futbol es poder adelantar cualquier tipo de trabajo, deber, o tramite para volver el viernes con todo y a entregarnos 120% al mundial. Quieran o no, es la única razón por la que este mundo gira, rota o hace se mueve de alguna u otra manera. Se acerca el final de algo que venimos esperando por 4 anos y tenemos que darle la importancia que se la merece.


Hinchas del futbol, es feo tener que esperar por un partido de futbol, pero la satisfacción que nos va a traer este va a valer totalmente la pena.


Como es costumbre, Rayadecal marcando límites. El futbol es de todos y para todos. Acuérdense que el futbol es lo más hermoso que hay en esta
vida. El Futbol, es una excusa para ser feliz.

La posibilidad y la probabilidad

Estimados lectores, aqui les ofrecemos un analisis de un invitado a 'Rayadecal', Francisco 'Frank' Bonachera. Esta voz Iberica es un ejemplo mas de lo que queremos de ustedes, su colaboracion para hacer de este un espacio de debate consistente y movilidad de pensamiento. Gracias Frank por tus palabras.


[Pragmatismo conceptual de Cruyff e idealismo abstracto de Lillo]

La combinación ideal de fibras musculares largas y cortas, la última vez que se tomaron un cubata, número medio de entrenamientos y partidos por semana, cantidad de patadas recibidas (y dadas) durante la temporada, diferencias entre el balón utilizado en la temporada regular y el balón del mundial, lesiones, ambiente dentro del combinado, contexto socio-cultural del país, cantidad de dopamina y testosterona generada por cada jugador,…

“El fútbol es incientífico. Hay mucha gente interesada en convertir el fútbol en algo muy serio. Será para que se parezca más a la realidad social, a esta sociedad de ganadores y perdedores. Hay gente que vive feliz haciendo vivir a los demás en el miedo y el terror. (Lillo)”

De entre todos los deportes, el fútbol es la ciencia más inexacta. Aseverar el triunfo o el fracaso de un equipo es jugar a ser Nostradamus. La estadística, la historia, los últimos encuentros y el estado físico y mental de los jugadores antes del partido sólo sirven para marginar a las selecciones menos preparadas. Dicho de otra manera, los datos exclusivamente sirven para crear intervalos, no valores absolutos.

“No es lo mismo la posibilidad que la probabilidad. A mí me gustan los equipos que buscan la probabilidad. (Lillo)”

Dicho esto, y sin decir nada nuevo, quedan seis combinados con verdaderas opciones de triunfo: España, Brasil, Argentina, Portugal, Uruguay y Alemania (sin ningún orden en particular). Podríamos incluir a Holanda e Inglaterra en ese grupo pero creo que, hoy por hoy, está fuera de la desviación estándar.

Ahora llega el momento de formular la pregunta del millón: tenemos seis opciones, hemos gastado el comodín de la llamada con el ridículo de Francia, el comodín del público retiró la opción de Italia y el resto es conocido por todos. Los africanos han demostrado que siguen medio paso por detrás, los gringos nunca han tenido opciones reales, Inglaterra no juega a nada (o juega como a Capello le gusta) y Holanda juega a ráfagas con más o menos fortuna (aún así, pueden sorprender).

“Al fútbol siempre debe jugarse de manera atractiva, debes jugar de manera ofensiva, debe ser un espectáculo. (Cruyff)”

Desafortunadamente, a Paraguay y a Chile les ha tocado un cuadro difícil en el que su juego físico va a sufrir un desgaste importante; para correr dos o tres maratones en dos semanas hay que tener casta y llamarse Clark Kent. Aún así, el plato principal podría ser volovanes en salsa croata (Francia 98) o solomillo a la checa (Eurocopa de Inglaterra 96).

“El fútbol empieza como una democracia y acaba como una dictadura; porque al principio todos opinan, pero al final sólo uno decide. (Cruyff)”

Sintetizando, no sé quién va a ganar el Mundial, lo que sí sé es que lo ganará el equipo que ataque más, defienda mejor y tenga la inspiración necesaria de cara a puerta (no el que defienda más, ataque mejor y se le aparezca la virgen tres veces en el mismo partido). El resto es pura especulación y de especular no come ni vive nadie. Aún así:

“…desde hace un tiempo a esta parte, yo no digo nunca lo que creo, ni creo nunca lo que digo, y si se me escapa alguna verdad de vez en cuando, la escondo entre tantas mentiras, que es difícil reconocerla… (Maquiavelo)”.

Culinaria Mundialista

Como es de conocimiento público, la alimentación es fundamental para el buen desempeño del deportista. Sin embargo, mas allá de los carbohidratos, estofados y bebidas rehidratantes, los jugadores de futbol apelan a ciertos alimentos para reponer sus desgastados cuerpos. El mundial plantea no solo un nuevo escenario de gloria dentro de los estadios; empero poca gente conoce de los partidos que se juegan atrás de las concentraciones, adentro de las cocinas.

Gran cantidad de equipos llevan sus propios chefs y cocineros a las residencias deportivas de las citas ecuménicas. España inauguró esta práctica en el mundial de Italia 34’ ante el miedo de los alimentos que Il Duce pudiese proveer. Hoy en día es una práctica común el traer un cocinero de cabecera que pueda no solo proveer una dieta saludable y apropiada, sino también ‘consentir’ al jugador mediante platos típicos y sazones familiares. Cabe recalcar que el ‘mimar’ al jugador es una práctica difícil, pues son justamente las salsas y condimentos fuertes los elementos contraindicados al nutrir al deportista. Por ello, los chefs deben luchar por mantener un equilibrio entre lo saludable, y lo que promueva un clima de confort y calidez para el futbolista que estará más de un mes fuera de casa.

Hay chefs para quienes el equilibrio es un verdadero malabar, para otros es parte de una disciplina ya incorporada culturalmente. Para el guisandero mexicano Mariscal Bueno, la elaboración del menú para sus coterráneos debe moderar elementos clásicos en la culinaria charra como el Chile. Una alternativa para no perder sabor en la cocción es el Epazote, una hierba medicinal que aporta al buen paladar y promueve la digestión. Para los cocineros Daneses en cambio, la tarea de obviar los condimentos no es un obstáculo difícil de sobrellevar pues la cocina de dicho país no gira en base a sazonar ingredientes sino hacia la cocción de los elementos. Por esto se refiere a ahumar los pescados o salar la carne.

Cabe recalcar que la importancia culinaria del mundial no solo implica traer a los chefs, sino también los insumos para cocinar las distintas recetas. Ponemos como ejemplo nuestro querido Ecuador, que al mundial de Alemania llevo un container que trasportaban los siguientes ingredientes: veinte y nueve cabezas de plátano verde, diez quintales de yuca, un quintal de salprieta y veinte kilos de queso manaba. Por su parte España no de queda atrás, para esta cita ecuménica su chef Javier Arbizu trajo diez galones de aceite de oliva, dos kilos de azafrán, siete kilos de endivias, doce kilos de queso manchego, y para consentir a los futbolistas, doce kilos de jamón de Jabugo.

Sin embargo, una opinión común entre los expertos de la cocina es que los ingredientes en Sudafrica son de excelente calidad. El propio Arbizu comenta “Sudáfrica fue una gran sorpresa porque en los hoteles no nos faltó de nada. Tienen muy buenas verduras, un gran pescado y la carne es excelente”. Queda ver quien se llevara la gloria eterna en las canchas, pero tal parece que los encargados del Arte Cisoria tienen el fortín culinario a pedir de boca.